L’endroit propose à la vente des chocolats en respectant un modèle de circuit-court durable, qui réunit tous les acteurs de la filière et travaille en étroite collaboration avec les coopératives partenaires, dans les pays producteurs.
Il s’agit d’une entreprise familiale fondée en 1996. La Chocolaterie utilise des matières premières locales pour créer des spécialités régionales et des chocolats fins, de qualité.
On peut citer notamment deux de leurs spécialités régionales :
– 𝗟𝗲 𝗽𝗶𝗹𝗼𝘁 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗹 : délicieuse ganache noire caramel fleur de sel, enrobée d’une fine couche de chocolat blanc. Ce bonbon de chocolat vous rappellera les tas de sel blanc présents dans les marais salants de l’Ile de Ré.
– 𝗟𝗮 𝗽𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗜𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗥𝗲́ : Bonbon de praliné noisettes, aux éclats de feuilletine. Une spécialité qui symbolise ces petites patates primeur AOP de l’Ile de Ré.
INFORMATIONS
Ouvert toute l’année du mardi au samedi, 9h30 à 13h et 15h à 19h.
Juillet/Août du lundi au samedi, 9h30 à 13h et 15h à 19h.
Capacité : 0 Couvert(s), 0 salle
Groupes (Capacité max.) :
20 Personne(s),
Equipements : vente à emporter, chocolatier
15 Avenue de Philippsburg,
17410 Saint-Martin-de-Ré
05 46 09 22 09
