La visite du musée se décompose en plusieurs temps: découverts des illustrations des techniques de production du sel puis excursion dans les marais naturels pour découvrir leur flore spécifique: salicorne, statis, moutarde… Au gré des saisons, il est possible de rencontrer des espèces telles que des bernaches, des tadornes, des aigrettes…Ce musée Ile de Ré propose aussi divers ouvrages sur la culture du sel et les marais ainsi que de la fleur de sel aux visiteurs..